No products in the cart.
- Chuẩn bị10 phút
- Thời gian nấu45 phút
- Khẩu phần1
- Lượt xem
Mã số VN117
Các nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần (100g): 170 Kcal
- Giá trị hàng ngày*
- Protein 7.9g15.8%
- Fat 9.2g11.8%
- Carbs 12g4.3%
Hướng dẫn nấu ăn
Bước 1
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu ướp tiêu, muối, nước mắm, hành băm nhỏ
Bước 2
Lòng trắng trứng đánh nổi cứng, cho bột hạnh nhân, lòng đỏ trứng, muối, trộn nhẹ tay để có độ sánh đặc vừa phải (bột bám đều vào ngón tay là được)
Bước 3
Pha nước chấm bằng tỏi, ớt băm nhỏ hoà với giấm, đường ăn kiêng, mì chính, nước mắm, nước sôi để nguội
Bước 4
Xà lách, rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa
Bước 5
Đun mỡ nóng già, nhúng từng con tôm vào bột thả vào rán vàng, vớt tôm đã chiên bày ra đĩa. Ăn nóng kèm với rau sống và nước chấm
Kết luận
Món tôm màu vàng rơm đều. Mùi thơm của bột trứng và tôm. Vị ngon, không tanh. Nước chấm chua, cay, mặn, ngọt. Tôm giữ được hình dáng, bột bao bì, giòn, bột nở xốp Lưu ý: Nếu muốn tôm chiên có hình cánh bướm đẹp ta có thể làm như sau: - Tôm sau khi đã lột vỏ, rút chỉ đen, giữ lại đuôi, chẻ con tôm ra làm đôi nhưng ở phần dưới không chẻ. Tẩm ướp như ở trên - Khi rán cầm đuôi con tôm nhúng vào bột rẽ 2 nửa tôm như hình cánh bướm rồi thả vào mỡ nóng cho đầu xuống trước, khi chiên dùng đũa định hình tôm cho giống cánh bướm Chúc bạn ngon miệng
